Bolo de Cenoura Funcional

***Este bolo é funcional pois além de acelerar o metabolismo ajuda na recuperação da flora intestinal e na digestão, ótimo como sobremesa, antes de treinos e no café da manhã.

(Ciclo Bolo)


3/4 xícara de açúcar mascavo
3/4 de xícara de óleo de coco derretido
3 ovos grandes ligeiramente batidos
1/2 xícara de cenoura ralada
Raspas da casca de 1 laranja
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres de chá de fermento químico em pó para bolo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/3 de xícara de uvas passas ou ameixas

Para a cobertura:
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 laranja

Acrescente todos os ingredientes do bolo na máquina de pão na ordem da receita, exceto o fermento, o bicarbonato e as uvas passas, programe o ciclo Bolo e assim que notar que a massa está homogênea acrescente o fermento, bicarbonato e as passas, deixe o ciclo terminar.
A textura desde bolo é mais úmida e não fica tão fofo, mas é excelente, lembra até um brownie.
Após o bolo estar pronto, deixe amornar um pouco desenforme e cubra com uma calda feita apenas misturando o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja.


Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo! Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios que facilitam a nossa vida na cozinha.

Obs: Todas as receitas deste blog são testadas e adaptadas por mim, fotos próprias ou de parceiros, créditos cedidos ou royaltfree.

9 comentários:

  1. Adoro suas receitas, além de muito fáceis, são práticas e DELICIOSAS!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  2. É de dar água na boca!!!!!!! Com café amargo e forte, hummmm!!!!

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  3. Podemos substituir o óleo de coco por outro óleo? Suas receitas são todas fantásticas, e todas dão certo. Há alguma receita de bolo de cenoura, aquele típico americano?

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  4. Sim pode. Não me recordo, há centenas de receitas aqui no meu blog, dê uma buscada rs

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  5. Minha panificadora Cadence não tem ciclo bolo qual ciclo eu posso usar?

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  6. Pode tentar usar o ultra-rápido ou misturar a massa fora e colocar só para assar no ciclo assar.

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  7. Olá, eu fiz esse bolo ontem e o sabor é excelente! Aprovadíssimo! mesmo errando na quantidade de farinha de trigo (acabei colocando um pouco mais que uma xícara), o bolo ficou excelente! E como eu estava sem laranja em casa, coloquei apenas umas gotinhas de essência de panetone e pronto! Muito obrigada pela receita!

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  8. Pqp... isso não é bolo é um sonho ...

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