quinta-feira, 17 de abril de 2014

Pão de Páscoa Polonês

(Ciclo Doce)

Tamanho: 900gr

1 xícaras de leite morno
3 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/2 xícara manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz-moscada
Raspas de uma laranja ou limão
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 e 1/2 xícaras de passas brancas

Cobertura:
1/4 xícara de manteiga ou margarina amolecida
1/2 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícaras de amêndoas fatiadas

Adicione todos os ingredientes da massa na máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último fermento. Programe o ciclo Doce e deixe a máquina trabalhar. A massa fica meio grudenta mesmo as vezes.
Enquanto isso faça uma mistura com todos os itens da cobertura e reserve, quando a massa do pão estiver crescida, faltando quase uma hora para terminar o ciclo, despeje a mistura sobre o pão e deixe o ciclo terminar.

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Pão de Chá Verde

(Ciclo Básico ou Sanduíche)


Tamanho: 600gr

1 xícara de leite
1 ovo
1/4 de xícara de açúcar
1/4 colher de chá de sal
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 colheres de chá verde em pó
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento e programe o ciclo Básico ou Sanduíche.

quinta-feira, 10 de abril de 2014

Pão Aromático de Banana Integral

O aroma deste pão invade a vizinhança e o sabor é simplesmente fantástico!

(Ciclo Doce ou Integral)

Tamanho: 600gr

1/2 xícara de água
3/4 xícara de bananas amassadas
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá manteiga ou margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de raspas de laranja
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. programe o ciclo Doce ou Integral.

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Pão Rústico de Tomate e Cebola Roxa

(Ciclo Doce) 


Tamanho: 1kg

450g de tomates maduros
2 cebolas roxas
1 colher de sopa azeite
2/3 de xícara de água morna
2 colheres de chá sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de orégano
1 colher de chá de pimenta vermelha seca (opcional)
3 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco

Primeiramente retire as sementes dos tomates e pique em cubinhos pequenos, depois descasque a cebola roxa e fatie o mais fino que conseguir. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, as cebolas e os tomates, refogue até secar um pouco os líquidos e dar uma murchada. Deixe esfriar e coloque na forma da máquina de pão. Acrescente o restante dos ingredientes e programe o ciclo Doce, pois apesar de ser um pão salgado é mais pesado e leva mais tempo para crescer.

Dicas: Se a massa estiver um pouco pegajosa após alguns minutos batendo é normal, mas se estiver muito mole acrescente mais farinha, pois os vegetais podem estar com mais ou menos líquidos.

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Pão Rústico de Castanhas

(Ciclo Básico)


Tamanho: 600gr

1 xícara de leite
1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de avelãs, nozes ou amêndoas picadas grosseiramente
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo Básico.

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