Fiz essa receita pensando no clássico pão recheado com presunto e queijo que todos amam, aliás é um pedido recorrente de vocês, e dá para fazer todo na máquina ou no forno, como preferirem.

Esse pão fica bem macio e muito saboroso, a modelagem não exige habilidades, e pode ser incrementado de diversas maneiras.

1 xícara de água

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de açúcar

1 e 1/2 colher de chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento biológico seco

200g de presunto

200g de queijo

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, exceto o presunto e o queijo, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento.

Programe o ciclo de amassar massas de sua máquina (1h30) e deixe até o final, quando o tempo terminar retire a massa, divida em duas partes, abra cada parte com um rolo em formato retangular na espessura de aproximadamente 0,5cm, distribua o presunto e depois o queijo por cima da massa aberta e enrole como se fosse um rocambole, depois junte as duas partes e enrole uma na outra.

Coloque a massa na forma da máquina de pão novamente, acomodando da melhor maneira, não tem segredo ou maneira correta nesse momento. Como nessa parte a máquina não irá mais bater ou sovar o batedor pode ser removido antes de colocar a massa.

Feche a máquina e deixe assim até a massa crescer e dobrar de volume, pincele com água, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima, programe a função de assar (1h00) e deixe até terminar.

Quando estiver pronto retire da máquina com delicadeza e deixe amornar ou esfriar antes de cortar.

Para assar no forno siga como já ensinei AQUI!

Dicas: Adicione ervas de sua preferência junto com o recheio ou por cima do pão. Use os queijos que preferir, pode ser até mais de um tipo misturado. O presunto pode ser substituído por outra coisa de sua preferência como salame, peito de peru, etc...