Se essa nossa combinação brasileira já é boa imagine em forma de pão! Macio e saboroso, com o equilíbrio do doce e salgado na medida certa.

1 xícara de leite com 2 ovos dentro (quebre os ovos na xícara e complete com leite)

1/2 xícara de manteiga amolecida

1/3 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha

3 e 1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento biológico seco

200g de goiabada

200g de cream cheese

1/2 xícara de parmesão ou queijo meia cura ralado

1 gema

2 colheres de sopa de água

1/4 xícara de açúcar cristal ou refinado

Coloque todos os ingredientes da massa na máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo de amassar massas e deixe até o final.

Quando o ciclo terminar, a massa estará pronta e crescida, retire da forma e coloque sobre uma bancada enfarinhada. Abra a massa com um rolo mais ou menos no tamanho de 50 x 50cm e depois divida ao meio. Espalhe o recheio em duas fileiras separadas, como nas imagens abaixo, colocando a goiabada de um lado e o cream cheese e queijo ralado do outro.

Enrole cada pedaço de massa como se fosse um rocambole e depois enrole um no outro para que fique parecendo uma trança.

Aperte bem as massas nas pontas para fecharem e grudarem, depois passe a massa para uma assadeira e deixe a massa crescer até dobrar de volume, pincele com uma mistura de gema e água e polvilhe açúcar por cima, depois leve para assar em forno pré-aquecido em 170º até ficar bem dourado.

Se preferir pode assar na máquina, nesse caso enrole a trança de massa já recheada e coloque na forma da máquina, deixe crescer até dobrar de volume, pincele com a mistura de gema e água, polvilhe o açúcar por cima e programe o ciclo de ASSAR.

Corte apenas após esfriar!

Dicas: Utilize aquela goiabada mais barata e simples, que vem em pote ou lata, pois é mais macia e derreterá melhor no recheio. Também pode usar aquelas cremosas, mas não pode ser mole como geleia ou poderá prejudicar a massa e resultado final.