Essa receita é uma explosão de sabor, o pão ou os pãezinhos, depende de como você preferir, ficam muito temperados e aromáticos. São ótimos para comer de qualquer maneira, puro, com patês, lanches...



(Ciclo Básico/Normal ou Amassa/Massa/Pizza)

Tamanho: 600g ou 750g

1 cebola média
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de cebolinha
1 xícara de água
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

A primeira coisa que faremos é dourar as cebolas no azeite, você pode fazer isso em uma frigideira ou pode usar o ciclo de "tostar" se sua máquina for igual a minha, a nova da Mondial, e fazer nela mesmo, colocando a cebola picadinha e o azeite e deixando até o final neste ciclo, depois disso é só seguir com a receita.
Se quiser fazer um único pão na máquina basta colocar todos os ingredientes na ordem acima, incluindo as cebolas já fritas, e programar o ciclo básico ou normal.
Se quiser fazer em formato de pãezinhos use o ciclo de amassar massas, deixe até o final, retire a massa, dê uma amassada rápida nela sobre uma bancada enfarinhada para baixar a fermentação, divida a massa em 10 partes iguais, faça bolinhas, coloque em uma assadeira, deixe crescer até dobrar de volume, pincele com água e salpique cebolas, ervas e queijo por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º até dourar.

Dicas: Ao invés de cebola fresca você pode usar aquelas cebolas já fritas prontas, cerca de 1/2 xícara. Você também pode acrescentar outras ervas secas, inclusive a cebolinha pode ser aquela desidratada.