Massa com Ovos (Macarrão / Pasta)


(Ciclo Amassar/Massa)

2 copos de farinha de trigo especial
2 copos de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Ligar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma e colocar em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente de 10 a 15 minutos.


Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo! Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios que facilitam a nossa vida na cozinha.

Obs: Todas as receitas deste blog são testadas e adaptadas por mim, fotos próprias ou de parceiros, créditos cedidos ou royaltfree.

4 comentários:

  1. se eu nao tiver a farinha de semolina
    pode ser so a farinha de trigo? qual a funcao da farinha de semolina? obrigada

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  2. Oi heloisa, olha nunca testei, não sei que terá o mesmo resultado, talvez tenha que adaptar a quantidade de farinha. A farinha de semolina é uma farinha feita da parte mais nobre do grão de trigo, e que tem uma capacidade diferenciada na hora de dar texturas ou levezas à massas. Abraços!

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  3. Oi Mauricio obrigada mais uma vez, li em alguns foruns que a funcao é justamente essa, é que por aqui onde moro (Canada) nao sei qual o equivalente, talvez semoule de blé mas isso eu uso para fazer kibe tabule etc, acho que devo encontrar algo similar para fazer as massas, eu ja faco com uma receita que leva somente a farinha de trigo e digamos que o sabor nao é la nenhuma maravilha, bem normal, bom vou procurar...obrigada

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  4. Oi Querida, acho que por aí será mais fácil vc comprar via internet, tem alguns sites como www.kingarthurflour.com e www.iherb.com que ví que tem a farinha de semolina (Semolina Flour), espero ter ajudado, abraços!

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